PAY BRISA DE LIMON DE CORN FLAKES!!
2 TAZAS DE CORN FLAKES TRADICIONAL
1/2 TAZA DE ALMENDRAS (OPCIONAL)
1/3 DE TAZA DE MANTEQUILLA DERRETIDA
1/2 TAZA DE JUGO DE LIMON
1 1/2 CUCH DE GRENETINA
2 HUEVOS (SEPARADOS DE LA YEMA)
3 CDAS DE AZUCAR
1 LATA DE LECHE CONDENSADA
MACHAQUE FINAMENTE LAS HOJUELAS Y MEZCLELA CON LAS ALMENDRAS Y LA MANTEQUILLA, REVUELVA Y HAGA LA TARTA, SEPARE DOS CUCHARADAS DE LA MEZCLA.
EN UNA CASEROLA MEZCLE EL JUGO DE LIMON Y LA GRENETINA, PONGA A FUEGO LENTO Y REVUELVA CONSTANTEMENTE HASTA QUE SE DESHAGA LA GELATINA Y ENFRIELA. HAGA UN MERENGUE CON LAS CLARAS Y EL AZUCAR Y RESERVE. BATA LAS YEMAS HASTA QUE ESTEN MUY ESPESAS, AGREGUE LA LECHE CONDENSADA Y LA MEZCLA DE GRENETINA Y LIMON FRIA, REVUELVA BIEN E INCORPORE EL MERENGUE EN FORMA ENVOLVENTE, PONGA ESTA MEZCLA SOBRE LA TARTA DEL PAY, SALPIQUE LA SUPERFICIE CON EL RESTO DE LA MEZCLA DE CORN FLAKES. REFRIGERE POR DOS HORAS O HASTA QUE ESTE FIRME.
